大果粒產品殺菌灌裝解決方案

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大果粒產(chan)品殺菌(jun)灌裝解決方案

1. 引言

高(gao)端果(guo)汁(zhi)里(li)的(de)原(yuan)汁(zhi)果(guo)粒(li)，奶茶里(li)的(de)爆爆珠，夾在面包片里(li)的(de)果(guo)醬......是味蕾的(de)需(xu)求(qiu)，也是生活水(shui)平不(bu)斷提高(gao)的(de)象(xiang)征。豐富(fu)、多(duo)元化飲品的(de)出現(xian)滿足了年輕(qing)人的(de)多(duo)種需(xu)求(qiu)。果(guo)粒(li)產品不(bu)但豐富(fu)了食品的(de)口感(gan)，同時也增加了食品風味。果(guo)粒(li)雖(sui)好，在加工生產過(guo)程中要想(xiang)保證顆粒(li)產品的(de)完整度并非(fei)一般殺菌設備所能完成。

大果粒產品的滅菌和灌裝技術多年來都是眾多商家及原材料供應商難以解決的一大難題，果粒尺寸越大對殺菌灌裝設備的制造技術要求越高。上海東富龍承歡結合國內外先進技術與自身優勢迎合市場需求，通過自主研發、設計制作出專門用于大果粒產品的順時殺菌連續灌裝設備--多功能套管式殺菌機和無菌大袋灌裝系統。

2.多功能套管式殺菌機

2.1 設備描述

設備采用套管式循環結構，以蒸汽、熱(re)水、冷水作(zuo)為換熱(re)介質，可用(yong)于固型物(wu)含量高、黏(nian)稠度高的物(wu)料(liao)進行連(lian)續(xu)性(xing)殺菌。可直接(jie)與(yu)電子秤稱重式無菌大(da)袋(dai)灌裝系(xi)統配套使用(yong)。2.1 設備描述

2.2 應用領域

適用(yong)于各類(lei)果(guo)(guo)蔬(shu)清汁、原漿、濃(nong)縮果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)泥(ni)、蜂蜜、糖(tang)漿、爆(bao)爆(bao)珠(zhu)、含果(guo)(guo)肉(rou)、果(guo)(guo)粒丁等（≦10mm）顆粒物含量（≦70％）較(jiao)大較(jiao)多的綜(zong)合性(xing)產(chan)品(pin)的殺菌。

2.3 技術參數

生產能力(li)：1-5噸(dun)/小時(shi)；殺菌溫(wen)度：95-120℃；殺菌時(shi)間(jian)：根據(ju)不同物料進行(xing)調整。

2.4 設備特點

1. 整機主(zhu)要采用優(you)質不銹鋼(gang)制造，且所有(you)與物料接觸部(bu)分均(jun)采用316L不銹鋼材質，質(zhi)量可靠；

2. 自(zi)動化程度高，操作(zuo)方(fang)便，使用PLC全(quan)自動控制(zhi)系統，可實現遠(yuan)程控制、遠(yuan)程運維(wei)，生產過程可自動(dong)控制、數(shu)據自動(dong)記錄(lu)；

3. 配置泵閥、電氣元件和執行機構元器件(jian)均采(cai)用國(guo)際知名品(pin)牌，系統控制反(fan)應靈敏度高，運行穩定可靠，故障率低；

4. 自(zi)帶CIP自清洗(xi)系統，可實(shi)現(xian)有效的在線清洗(xi)與滅菌（CIP及SIP）；

5. 整機(ji)結構簡(jian)單(dan)，維護和檢(jian)修方(fang)便，且整(zheng)機符合食品級衛生(sheng)要求。

3.無菌大袋灌裝機系統

3.1 設備描述

無(wu)菌(jun)大(da)袋灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)系統是(shi)集(ji)預(yu)殺菌(jun)、灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、清洗于(yu)一體，可實現5-220kg多種容(rong)量灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。可根據客戶需求(qiu)，設計為多個灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)頭或(huo)噸(dun)袋/噸(dun)箱等灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)形式，可同時滿足充填(tian)不同容(rong)量包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)，并(bing)兼容(rong)BIB包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

3.2 應用領域

  適用于果蔬(shu)原汁、原漿、含(han)果粒、果醬、涼茶、乳品類(lei)產品等多(duo)種產品的無菌灌裝。

3.3 設備特點

1. 配置大(da)(da)桶工作(zuo)臺(tai)、小袋工作(zuo)臺(tai)，位置高度均可根據包裝容器(qi)大(da)(da)小進行調整,適應(ying)不同規(gui)格產品(pin)灌裝；

2. 提供多種安全保障，防止機(ji)械損傷，保證產品質量；

3. CIP清洗管(guan)路(lu)采用優質不銹鋼SUS304，固定(ding)方式連接；

4. 采用西門(men)子PLC和(he)觸摸屏實現設備溫度、計(ji)量等(deng)的全(quan)自動控制、操作；

5. 無菌產品取樣(yang)可實現定(ding)量控制(zhi)。

4.結語

目前，我司自主研發制作(zuo)的多功(gong)能套管式殺菌機和無(wu)菌大(da)(da)袋灌裝系統已獲得廣東(dong)、福建、云南(nan)(nan)、山東(dong)、河南(nan)(nan)、安(an)徽、浙(zhe)江(jiang)、上海、江(jiang)西(xi)、河北(bei)等十幾家大(da)(da)型食(shi)品企業認(ren)可，并已出(chu)口到意(yi)大(da)(da)利、孟加拉、哥倫比亞、科特迪瓦、越南(nan)(nan)、突尼斯等國家。

憂客(ke)戶(hu)之(zhi)所憂，解客(ke)戶(hu)之(zhi)所愁，做好食品行(xing)業的(de)守護(hu)者，是我們始終(zhong)如一的(de)堅持。

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